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烤
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烤
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这道菜是将厚厚的肉在烤箱中随着时间的推移烤得多汁。享受湿润多汁的肉。
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低温烤带骨鸡腿
2480日元(含税)
将去骨的国产鸡大腿用绳子绑起来，以便于烘烤，从而使鸡腿外皮酥脆，内里多汁。和整只鸡一样，它是用柠檬香草盐烤的。
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低温烤松阪猪肉
2680日元(含税)
我们使用三重县松阪市的松阪猪肉。根据供应情况，可以用黑猪肉代替。松阪猪肉是带有大理石花纹的猪肉。请品尝黑猪肉的原汁原味。
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和牛瘦肉牛排低温烤
3180日元(含税)
这是一种采用桃红烧烤工艺精心烤制的牛排。由于我们对巴氏杀菌很讲究，如果您希望烤得充分，味道可能会与原来的味道有所不同。
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和牛瘦肉牛排塔利亚塔低温烤
3180日元(含税)
这是低温烤牛排的切片。牛排片的酱汁是酸橙醋酱。
Appetizer
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咸鲑鱼和苹果鞑靼
1680日元(含税)
将鲑鱼加盐，除去多余的水，然后轻轻熏制。与新鲜苹果和塔塔酱一起享用。
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熟鱼生牛肉片和自制火腿
1980日元(含税)
用海带调味的红鲷生牛肉片，搭配自制火腿的味道。搭配海鲜和土豆酱享用。
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日本黑毛和牛的瘦生牛排生牛肉片
2680日元(含税)
一种传统的法国菜肴，由轻烤牛肉制成，切成薄片，然后捣碎成更薄的块。这是一道可以直接品尝到牛肉风味的菜肴。
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精瘦黑毛和牛鞑靼牛排
2680日元(含税)
鞑靼牛肉本来是一道将牛肉切碎的法式菜肴，但它是一种日本-法国的yukhoe鞑靼，被切成类似于日本yukhoe风格的条状。放在法棍面包上享用。
SALADA
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YAMAMINE 现代沙拉
1680日元(含税)
这是一道简单搭配橄榄油和香醋的沙拉，但它可以说是沙拉的最终版本，因为它结合了 30 种鲜味成分。请用勺子享用。
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凯撒油煎面包块沙拉
1880日元(含税)
这将是一份带有浓郁油煎面包块的凯撒沙拉。
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海鲜鳄梨沙拉酸橘汁腌鱼
1880日元(含税)
酸橘汁腌鱼是一种传统的秘鲁腌制海鲜菜肴。酸味清爽的海鲜沙拉。
A LA calte
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虾蛋黄酱
1880日元(含税)
超大虾配蛋黄酱。搭配由黑虎和龙虾高汤制成的浓郁蛋黄酱享用。
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炸虾卡达伊夫
1880日元(含税)
Kadaif 是一种用于土耳其美食的纤维面糊，其特点是质地酥脆。搭配番茄酱和黄油酱享用。
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御好烧 田园酱
1280日元(含税)
用猪肉包裹的御好烧是在烤箱中烘烤的。搭配现代红酒酱和牛肝菌奶油酱享用。
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YMAMINE低温薯条M
880日元(含税)
L：880日元（含税） 材质为北海道产的Kitakari。土豆的潜力很大，是一种能给人带来风味感的材料。薯条不适合，因为它们容易散开，但在低温下煎 20 分钟后，薯条会变得又脆又湿，而不是蓬松。我们相信我们的薯条会给您留下深刻的印象。
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萝卜牛肝菌酱
880日元(含税)
享用萝卜关东煮配牛肝菌酱。
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雪纺煎蛋卷
¥1080(含税)
低温加热的鸡蛋味道浓郁，尝起来像奶酪，然后在烤箱中烘烤形成煎蛋卷。与鸡汤一起食用，享用鸡蛋。
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牛舌炖
3480日元(含税)
通过慢火慢火炖牛舌，纤维不会被破坏，牛舌的存在又保持嫩滑。*仅限3餐
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松阪猪肉香肠自制萨尔西西亚
2080日元(含税)
使用松阪猪肉的手工香肠。与红扁豆和鹰嘴豆番茄酱一起食用。
SOUP
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鲜味海鲜汤马赛鱼汤
3880日元(含税)
Bouillabaisse是一种海鲜汤，是世界三大汤之一。浓郁的海鲜汤和奢华的海鲜汤，再加上一点鸡汤，这是山峰现代食堂的骄傲。
Naporitan
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现代那不勒斯
1880日元(含税)
以美味为新主题，以YAMAMINE风格准备了从小就喜爱的那不勒斯。那不勒斯酱由红酒、蔬菜和西红柿制成，味道简单而浓郁。这是一道你应该享受的菜。
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现代那不勒斯海鲜
2380日元(含税)
添加了海鲜风味的那不勒斯。
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异想天开的现代那不勒斯
ASK
请问内容
野菜
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牛肝菌鸡汤粥
1680日元(含税)
这种米粥是用芳香的牛肝菌和鸡汤慢慢煮熟的，仅用盐和蛋清制成，口感温和。*将收取 25 分钟的时间。
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牡蛎粥
1880日元(含税)
它的余味温和，仅由牡蛎、盐和蛋清的味道制成。*将收取 25 分钟的时间。
RICE
咖啡厅 ≪14:00-16:00≫
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冰淇淋
430日元(含税)
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意大利妈妈自制的提拉米苏
¥780(含税)
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戚风蛋糕
¥540(含税)
[CAKE COLLABOLATION]戚风蛋糕专卖店CHICCHI
